ZISMERO
ZISMERO
Zismero es el primero de los vinos de la nueva cosecha 100% de la vid joven de garnacha. Ha madurado en barrica durante un par de meses, así que es la expresión joven, fresca y vanguardista de garnacha. Pero al mismo tiempo, siendo garnacha de Aragón, envejecerá muy bien.
Información adicional
| Variedad | 100% Garnacha |
|---|---|
| Garnacha | Viñedos de entre 15 y 20 años cultivados a 500 – 600 metros de altitud y potenciados por el Cierzo en las laderas del Moncayo. Las vides están plantadas en sistema tradicional de vaso. Los suelos son principalmente arcillo-ferrosos con un alto contenido pedregoso de cuarcita y arenisca. La vendimia se realiza en la primera quincena de octubre, siendo la uva recogida a mano con selección de racimos en bodega. |
| Elaboración | La fermentación se realiza en depósitos abiertos de acero inoxidable con una prefermentación en frío durante dos días y una temperatura de fermentación alcohólica entre 24ºC y 28ºC. El vino tiene una crianza de 2 meses en roble francés. |
| Nota de cata | En copa muestra un color rojo rubí de capa media. Exhibe aromas de cerezas y grosellas. En boca tiene un agradable frescor con una acertada combinación de frutos rojos como cerezas y grosellas; la corta crianza en madera completa el paladar, aportando notas de laurel y tostados en perfecto equilibrio con su acidez. Tiene un retrogusto largo y agradable que invita a tomar otro sorbo… |
| Temperatura de consumo | 14ºC – 16ºC |
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