Viñedos de entre 15 y 20 años cultivados a 500 – 600 metros de altitud y potenciados por el Cierzo en las laderas del Moncayo. Las vides están plantadas en sistema tradicional de vaso. Los suelos son principalmente arcillo-ferrosos con un alto contenido pedregoso de cuarcita y arenisca. La vendimia se realiza en la primera quincena de octubre, siendo la uva recogida a mano con selección de racimos en bodega.